Chianti Classico Riserva DOCG "Novecento" 2021 - Dievole W51_lamole

Chianti Classico Riserva DOCG "Novecento" 2021 - Dievole W51_lamoleColore rosso rubino. Al naso intenso; ai dominanti aromi di frutta rossa matura seguono eleganti note speziate. Al palato un vino dal corpo pieno, di buona freschezza e dai tannini vellutati. Persistente ed equilibrato. Il Chianti Classico Riserva DOCG "Novecento" rappresenta 900 anni di storia delluomo a Dievole, storia iniziata nel 1090 e celebrata con la prima vendemmia di questo vino nel 1990. "Novecento" ottenuto da una fermentazione, con solo

Da provare come aperitivo

Naso di piccoli frutti rossi

Le uve di pinot nero (80%) e chardonnay (20%) sono raccolte a mano e vinificate secondo il metodo classico

Perfetto per chi intende esplorare i profumi e i sapori di una Sicilia inaspettata

con riflessi granati

il sidro Poiré è il frutto della distillazione di diverse tipologie di pera tipiche del territorio

dal punto di vista vitivinicolo storicamente una delle aree più prestigiose dellintero territorio del comune di Monforte dAlba

La fermentazione del Marche Rosso IGT “Rossomatò” di Valter Mattoni è svolta grazie ai lieviti indigeni è svolta in acciaio ed è seguita da una maturazione in legno di 15 mesi a contatto con le fecce nobili

poi caratterizzati da ricordi di liquirizia e radice di rabarbaro

complesso e cremoso

è giovane

a cui si aggiunge una piccola percentuale di altre uve a bacca rossa tipiche del territorio