Les Perruches - 2024 (BIO) Appellatie_Vin de France

Les Perruches - 2024 (BIO) Appellatie_Vin de FranceChenin Blanc Thomas Frissant AOP Touraine Amboise Stille droge witte wijn, een terroir van klei Silex wordt in het Frans ook 'Les Perruches' genoemd. Dit is Chenin Blanc met een zr minerale ondertoon. Frisheid van begin tot einde in de mond. De Chenin aroma's zoals agrum en abrikoos worden hier als het ware gedragen door de mineraliteit. Smaaktype rond, soepel, aromatisch: gestoomde, gepocheerde, gebakken en gegrilde vis, harde en zachte kaas,

zachte niet storende tannines met een kruidige en lange afdronk

specerijen en spanning op het einde van de afdronk brengen

aromatisch: gestoomde

De wijn rijpt gedurende 10 maanden op betonnen cuves

gerijpt in vaten gedurende 6 maanden

gekonfijte citroen met een boterachtige toets

Dit proef je ook onmiddellijk in het glas

Clos Galerne

Terwijl de Syrah

Het is een van de koelere sectoren van de Corbières

Chocolade dessert

Strak en fris mondgevoel door de mineraliteit (terroir argile à Silex)