Shirayuki Nama Daiginjo 720ml matcha

Shirayuki Nama Daiginjo 720ml matchaSake prodotto solo nei mesi pi freddi, lasciato affinare a temperature molto fredde prima di essere imbottigliato a crudo, senza quindi essere pastorizzato. Regione Hyogo Sake Meter Value +1 (bilanciato) Seimai Buai (residuo di sbramatura) 50% (eccezionale) Gradazione alcolica 14% 15% Temperatura di servizio Da 6oC a 12oC Il bouquet aromatico vivace e fresco, con note di frutta matura ed esotica, ma emergono anche spezie e note erbacee. Il gusto pieno

Blend di sake maturati fino ai tre anni

fondata nel 2018

Seimai Buai (residuo di sbramatura)

Junmai Ginjo che combina le più tradizionali tecniche di produzione con accorgimenti moderni

SAKE INVECCHIATO: Shirayuki Edo Genshu

Altra caratteristica di questa cantina è il seimaibuai sempre accentuato

che permette in fermentazione un maggiore controllo sugli aminoacidi e un maggiore sviluppo di Ginjo-ka

Da 8oC a 40oC

Abbinamento consigliato: carni bianche

dalle note aromatiche fresche ma persistenti

diluito con acqua calda o fredda o ghiaccio

A livello organolettico è un sake bilanciato