Livia Blanc 2022 Sicile

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Description

Livia Blanc 2022 SicileLivia (cuve exclusive) Blanc 2022, Sous le Vgtal Livia est un vin blanc sec bio, biodynamique et naturel de lle de Samos (Grce) dont le profil minral reflte la salinit du schiste et la fracheur du quartz. Il fait partie du projet Sous le Vgtal de Patrick Bouju, en exclusivit Culinaries. Les armes iods du muscat petits grains sont lgants, fins et persistants, sans la lourdeur que prsente parfois de cpage. Livia est un vin long et ample, prolong par une

assorti d’une note d’oxydation ménagée

sincère et pleine d’énergie

dont le siège était à Issoire

DH Pinot Noir Rouge 2013

dit Jean-Yves Péron

La cuvée Hip Hip repose ici sur le poulsard

L’assemblage a lieu après fermentation

à associer à tout ce que la côte méditerranéenne de l’Ouest (Languedoc

On retrouve dans ce blanc monocépage 100 % garganega la puissance tellurique des sols volcaniques de Vénétie

À l’ouverture

argilo-calcaires et sableux où croissent

à essayer absolument avant qu’il ne disparaisse

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