Ocucaje Pisco Quebranta 0,7L — Pisco Peruviano Domaine Chavy-Chouet

Ocucaje Pisco Quebranta 0,7L — Pisco Peruviano Domaine Chavy-ChouetIl Pisco Quebranta di Ocucaje un distillato autentico e identitario del Per, espressione pura della tradizione della Valle di Ica, una delle aree pi vocate alla produzione di Pisco. Ottenuto esclusivamente da uve Quebranta, vitigno autoctono non aromatico, questo distillato rappresenta lo stile pi classico e strutturato del Pisco peruviano, caratterizzato da eleganza, pulizia e profondit. La produzione segue un disciplinare rigoroso: le uve vengono

capace di unire tradizione e modernità in un equilibrio raffinato

Il corpo è leggero

Rum Bianco prodotto dall’assemblaggio principalmente di rum invecchiati dai 18 mesi ai 5 anni in botti di Bourbon e Canadian Whisky e filtrati per rimuovere il colore

pensato per chi ricerca l'essenza del Pinot Noir fatta di finezza

Selvaggina di piuma: Quaglia arrosto o pernice

con note di prugna nera

già mio padre aveva adottato un pressoir pneumatico

Un vino che interpreta lo Chardonnay borgognone in chiave tesa

Pesce di struttura: Trancio di salmone alla griglia o tonno scottato al pepe nero

Malolattica e travaso precedono l’assemblaggio della Cuvée che in primavera

Il Pouilly-Fumé Tradition di Serge Dagueneau sorge da una selezione di vigneti coltivati a Sauvignon Blanc

Il Moscadeddu 2020 è un vino opulento