Bourgogne Aligoté "Vieilles Vignes" Formato:0.75 litri

Bourgogne Aligoté "Vieilles Vignes" Formato:0.75 litriVino prodotto da uve Aligot in purezza derivanti da vigne di ca. 80 anni. Le uve vengono pigiate al loro arrivo in cantina e raffreddate a 10 12 gradi per 12 ore (chiarificazione a freddo) dopodich il mosto viene messo in botti di rovere per 10 mesi ad affinare. Origine: Francia Denominazione: Bourgogne AOC Vitigno: 100% Aligot Colore: Bianco 12% vol Prodotte 5'580 bottiglie

Vinificato con lieviti indigeni

Prodotte solo 406 bt

Vitigno: Vermentino 70% e Pigato 30%

L'uva pigiata e diraspata e viene lasciata macerare per circa 10 giorni

raccolte a mano il 26 agosto ai piedi del Mont Ventoux nel Vaucluse a Caromb

Vigna allevata ad alberello in contrada Passofonduto su suolo argillo-calcareo con importante presenza di gesso e composta da diverse parcelle di Nero d'Avola e di Nerello Mascalese

gessi e trubi)

La particolarità di questo vino è che i 2 uvaggi fanno parte di un'unica vigna

Vino prodotto da uve Pinot Noir in purezza derivanti da vigne di ca

Nero d'Avola

Colore rosato tendente al cerasuolo tenue

Vitigno: Chardonnay 60% e PN 40%