Sancerre AC Mosaïque Calcaire BIO 2023 Pinotage

Sancerre AC Mosaïque Calcaire BIO 2023 PinotageOver Claude Riffault Het werk in de wijngaarden is essentieel voor het produceren van kwalitatief uitstekende wijnen. Als ervaren wijnbouwers, ziet Claude Riffault het als hun rol om de best mogelijke balans te scheppen tussen bodem en plant, afhankelijk van de klimatologische omstandigheden. Claude Riffault telt 13,5 ha wijngaarden in totaal, waarvan 10,5 ha is aangeplant met Sauvignon Blanc en de overige 3 ha met Pinot Noir. De wijngaarden zijn

De smaak is krachtig maar elegant

75 l Sluiting KURK Leeftijd wijnstokken 60 jaar oude wijnstokken

Over Saint Colias

honing en pure chocolade

Cîteaux en geitenkaas

Een elegante Chardonnay met een vleugje grafiet

Bourboulenc (20%)

Toch zorgen deze gepassioneerde wijnmakers ervoor dat zelfs druiven uit de oudste wijngaarden volle en elegante wijnen opleveren

Aroma's van citroen

wordt het klimaat gedefinieerd als gematigd met een opvallende neiging tot continentaal

met een subtiele hint van honing en amandel

Korte maceratie