Maximus 2016 BourgogneCpage rouge typique de l'Aveyron et du Tarn, le fer servadou fait partie de la grande famille des carmenets (dont les cabernets) : jus dense bien structur, belle expression aromatique. Avec une vinification en grappes entires, la belle complexit du fer servadou du terroir granitique du vignoble d'Entraygues et Le Fel : notes de fruits sauvages, discrtement pices, joli grain de matire et frache rectitude.
Une petite vigne de chenin issue de l'ancien domaine de la famille Hacquet – les frère et sœurs Joseph
une des entités constitutives des Coteaux-du-Languedoc
jus profond marqué par l'intensité que viennent soutenir les tannins issus de la macération avec les peaux : un verdejo hors norme
La cuvée phare de Claude Courtois
Françoise Martinot : un Blanc de Noirs de la Côte des Bar vendange 2019
équilibre et harmonie : un Grand Cru admirable d'intensité et de profondeur
un savagnin pur et tendu par une franche minéralité
Un blanc issu de parcelles de sauvignon
un rouge “frizzante” franc et vineux
un blanc subtilement nuancé de fruits jaunes et d'herbes fraîches
Gone to Hail est une cuvée à part dans la production de Pierre Beauger : la catastrophique année 2013 l'a contraint à aller chercher des raisins hors Auvergne
bouche fraîche et élancée
