GOCCIA D'ORO GEWÜRZTRAMINER TRENTINO DOC SANTACOLOMBA

GOCCIA D'ORO GEWÜRZTRAMINER TRENTINO DOC SANTACOLOMBALa nostra comunit ha a cuore il proprio territorio, e dove questo urla la sua vocazione pi forte, l sentiamo il senso del nostro progetto enologico e il desiderio di valorizzarlo. VITIGNO: si tratta del nome tedesco del vitigno "Traminer aromatico" affermatosi in Trentino e originario dell'Europa centrale e dei paesi di lingua tedesca. Il colore della buccia rosa ma se ne ricava un vino bianco. E' un vitigno di scarsa produzione e quindi molto

vendemmiate rigorosamente a mano e poste in piccole casse

ma per condividere

è prodotto unicamente con latte crudo ottenuto in alpeggio a 1980 metri d'altitudine presso la Malga Valbiolo al Passo del Tonale

tra risate e raggi di sole

La pulizia al palato e la persistenza nella degustazione lo rendono adatto ad una proposta diversificata

SAPPIATE CHE

Ingredienti : LATTE CRUDO parzialmente scremato

il perlage fitto

Il suo nome deriva probabilmente dal toponimo "alle Teroldeghe" di cui vi è traccia dal 1400

Temperatura di servizio: 10-12 °C

Lentamente avviene la presa di spuma

conservanti: nitrato di potassio