Sauvignon IGP Venezia Giulia - Di Gaspero basso-

Sauvignon IGP Venezia Giulia - Di Gaspero basso-Terreno: Marnoso ed arenarie Sistema di Allevamento: Guyot Vendemmia: La raccolta avviene normalmente nella prima decade di settembre Vinificazione: Dopo la diraspatura e la pigiatura il mosto, contenente le bucce, viene immediatamente raffreddato alla temperatura di 12C e cosi lasciato per 12 16 ore. In questo lasso di tempo gli enzimi naturali permettono una liberazione delle componenti aromatiche legate alla buccia che accentuano la struttura e le

che si fondono armoniosamente al palato

abbinando qualità e piacere di degustazione

conferito dai terreni calcarei e dall’esposizione solare favorevole

con una dolcezza moderata che si contrappone armoniosamente all'amaro delle erbe

Al naso emergono sentori di piccoli frutti rossi come fragoline di bosco e lamponi

con un retrogusto che riporta agli aromi assaporati all'olfatto

essendo Niepoort una delle cantine più stimate per la produzione di vini di Porto di alta qualità

susina e piccoli frutti rossi che si intrecciano con sentori speziati di pepe nero e un delicato tocco di erbe aromatiche

Il suo colore puro e cristallino è subito invitante

si presentano piacevoli aromi di fragola

cura ogni fase della produzione

Questo vino rappresenta non solo la tradizione vitivinicola di Jerez