Caciocavallo semistagionato testa piccola Formaggi

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Description

Caciocavallo semistagionato testa piccola FormaggiIl caciocavallo di latte di mucca un formaggio semiduro a pasta filata, prodotto con latte vaccino intero. Si presenta con crosta sottile, liscia e compatta con spiccata occhiatura nellinterno. Il sapore intenso ma delicato e diventa piccante nel corso della stagionatura. Prodotto a Putignano (BA). Ingredienti: Latte di vacca, Siero innesto, Sale, Caglio.

bacche di vaniglia

caglio e fermenti lattici

processi che contribuiscono a creare un alimento saporito

Grazie a una breve stagionatura di 20 giorni

liscia e di un bel colore paglierino intenso

unita alla qualità superiore del pesce selezionato

zucchero caramellizato 2%

Peso medio circa 1 kg

Realizzata con Burro di Bufala e metodi artigianali

Scopri il Caciocavallo artigianale

Delfino Battista porta avanti da oltre 60 anni la passione per la lavorazione del pesce

Il Caciocavallo al peperoncino è un formaggio semiduro a pasta filata realizzato artigianalmente con latte vaccino crudo

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