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fazendas das almas natural anaerobic minas gerais Serversstato nel 1942 che la famiglia Muniz ha iniziato le attivit nella coltivazione del caff presso la Fazenda Das Almas (Fattoria delle Anime). Fino al 1965, non c'era elettricit nella fattoria e i chicchi di caff venivano lavorati utilizzando macchine a vapore. Il nome "Almas" stato ottenuto perch era la prima area colonizzata da immigrati portoghesi provenienti dalla regione delle Azzorre. Essi credevano che conducendo le loro cerimonie religiose nelle

(*per evitare di essere bloccati 😉)

is located in Huila at 1850m asl

The cherries are placed

o naturali

le ciliegie vengono trasferite in un essiccatoio meccanico per una seconda fermentazione naturale

La Palmera provides stable

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Il risultato finale ripaga: una miscela di qualità superiore che siamo orgogliosi di offrire ai nostri clienti all'ingrosso e al dettaglio

Sono piccoli proprietari di 1-3 ettari ciascuno e si trovano in alta quota

increased volumes of certified coffees

Inoltre il caffè viene acquistato da coltivatori selezionati nelle aree vicine

In tazza: vivace acidità simile alla mela