Amarone della Valpolicella DOCG 2019 Allegrini 0,75L — Vino Rosso Veneto Corvina a

Amarone della Valpolicella DOCG 2019 Allegrini 0,75L — Vino Rosso Veneto Corvina aLAmarone della Valpolicella Classico 2019 di Allegrini rappresenta una delle espressioni pi autorevoli del territorio veronese. Nasce da vigneti collinari tra i 450 e i 520 metri s. l. m., su suoli calcarei ricchi di scheletro, dove Corvina Veronese, Corvinone, Rondinella e Oseleta trovano equilibrio e concentrazione. La raccolta manuale, effettuata nella terza settimana di settembre, seguita da un appassimento naturale in fruttaio di circa 100 giorni

8500 kg/ha

elegante e si nota l’assenza dell’aggressività dell’acidità

impreziosito dall’eleganza di un tocco di Susumaniello

I tannini sono eleganti

Il mosto ottenuto dalla pressatura gentile degli acini fermenta in contenitori d’acciaio a una temperatura controllata di 30 gradi centigradi

La maturazione si è prolungata per 10 mesi sulle fecce con batonnage periodico per tutto il periodo e si è conclusa in vasche d’acciaio per altri 2 mesi

Affinamento con frequenti batonnage per circa tre mesi

quelle che fanno parte delle tenute Louis Roederer e quelle dei partner di lunga data

in un momento in cui lo Chardonnay veniva selezionato esclusivamente dalla Côte des Blancs

sentori floreali

la Rouge B47

ma le notti più fresche hanno permesso alle viti di recuperare e preservare gli aromi e l’acidità