Quaglia "Ninebar" Liquore al Caffè Exceptional Series Cask

Quaglia "Ninebar" Liquore al Caffè Exceptional Series CaskL'Antica Distilleria Quaglia, fondata nel 1890 a Castelnuovo Don Bosco nel cuore del Piemonte, porta avanti da quattro generazioni l'arte della distillazione artigianale. Sotto la guida del mastro distillatore Carlo Quaglia, la distilleria ha creato Ninebar, un liquore al caff che fonde tradizione e innovazione. Il nome evoca i nove bar di pressione utilizzati per estrarre l'espresso perfetto, mentre ogni bottiglia racchiude l'equivalente di dodici

permettendo di combinare maturità e freschezza vibrante

Questo vino proviene dalla parcella di Pinot Noir situata alla massima elevazione della tenuta Domaine de l'Aigle

catturando quell'aroma inconfondibile e nostalgico del mais soffiato che evoca ricordi di cinema e momenti conviviali

che bilancia potenza e finezza

Il Liquore di China Quaglia è prodotto attraverso infusione di corteccia di china di qualitÑ  in alcol

le uve provengono dal Grand Cru Niederberg-Helden con i suoi pendii ripidissimi (fino al 70% di inclinazione) esposti a sud

La Riserva Matilde prende il nome probabilmente da un membro della famiglia Quaglia

pesche e banane mature

L'annata 2023 ha ricevuto 90 punti dalla critica

un'estate calda ma non eccessiva

distillata e posta in botti di rovere francese dove ha riposato per quasi due decenni

nella regione di Mercurey