Cantina Caldaro K Rose' Dolomiti 2021 Not Wine

Cantina Caldaro K Rose' Dolomiti 2021 Not WineIl K Ros Vigneti delle Dolomiti IGT della Cantina di Caldaro Kellerei Kaltern nasce da un equilibrato assemblaggio di uve Cabernet Sauvignon, Merlot, Pinot Nero e Lagrein. I vigneti sono situati su terreni collinari appartenenti alla zona del lago di Caldaro. Le viti si trovano su suoli di carattere calcareo, particolarmente ricchi e dalla struttura complessa. Sono allevate a guyot e presentano un'eta compresa tra i 6 e i 16 anni. Le operazioni di

Winery: Lacroix triaulaire

le Aramon Noir e The Teinturier du Cher

senza bruciare

Botanicals: semi di coriandolo

una sorta di rientranza della valle del fiume Adige nascosta tra le montagne

ma tutti realizzati nella mitica distilleria Yoichi di Nikka

La ricetta del Vermouth Extra Dry Bordiga è rimasta intatta nel tempo

Il Viognier Vola Vola di Fina è ottenuto da una varietà a bacca bianca francese

agrumi e toast

Poggio al Tufo lo coltiva entrambi nel vigneto di Bottinello

I mastri distillatori di Bordiga li hanno usati quasi per sfida

sorso dopo sorso