IL COCCIUTO Salumi e formaggi

IL COCCIUTO Salumi e formaggiIl Cocciuto stato ideato da Il Fienile _ Cheese Academy e da Fornaci Brancaterra ed stato realizzato completamente a mano dal maestro Gaetano Branca. Le sue imperfezioni sono la testimonianza di questa lavorazione artigianale che lo rendono unico e irripetibile. Il formaggio al suo interno, prodotto in Irpinia con solo latte crudo dal Caseificio D&D, un caciocavallo di circa 1 kg. La sua particolare stagionatura avviene, come da tradizioni millenarie

Preparata con maestria dai nostri esperti artigiani

dalla cottura alla griglia al metodo alla milanese

Morbidezza e Gusto Avvolgente: Grazie alla sua morbidezza e al suo gusto avvolgente

Preparata con cura utilizzando solo i migliori tagli di carne provenienti da giovani mucche di razza bovina allevate nei terreni rigogliosi di Benevento

Sperimenta l'eleganza della carne bovina con la nostra selezione di alta qualità

Latte di vacca

qualità e gusto si incontrano per creare sapori senza tempo

Sapore Intenso e Morbidezza Sorprendente: Grazie alla sua frollatura prolungata e alla sua origine da Benevento

Grassi: Circa 5-10 grammi

Proteine: Circa 15-20 grammi

il nostro pollo è un tributo alla qualità e alla genuinità dei prodotti locali

Il suo gusto intenso si presta a una vasta gamma di preparazioni