RIME DISPERSE Pinella IGT Veneto Spumante brutPinella 100% Le prime notizie delluva Pinella risalgono allinizio del 300 e provengono dalla regione del Friuli, ma questo vitigno da sempre identificato come uno dei migliori dei Colli Euganei. Ad oggi esistono nel mondo solamente 10 ettari vitati a Pinella e si trovano proprio sui Colli Euganei e nonostante limportanza storica, biologica e viticola, questo vitigno viene solitamente utilizzato per produrre un vino leggero, acidulo e frizzante.
che esaltano la finezza dei profumi e la consistenza al gusto di quest’uva
note di piccoli frutti e lievi sentori di crosta di pane
in modo che il vino rimanga leggermente dolce
Abbinamento consigliato: In qualsiasi momento da solo
raccogliendo in Rime Disperse i tratti più autentici di queste colline rivisitati dal gusto della famiglia Facchin così come nei Rerum Vulgarium Fragmenta si possono trovare i pensieri più disinvolti del sommo poeta Petrarca contaminati dal tramandarsi dell’opera in diverse copie manoscritte prima della stampa
sia per l’aspetto esteriore (assume a maturazione un intenso colore giallo) che per altre caratteristiche
subito raffreddato
il riassunto e proprio questa accezione è stata di spunto per l’Azienda La Costa che ha voluto produrre un grande vino che riunisse tutte le peculiarità qualitative della viticoltura e del vino nei Colli Euganei
Da sempre nei programmi aziendali
Avviene una leggera filtrazione prima dell’imbottigliamento
così come era solito fare ilFrancesco Petrarca
Degustazione: Invitante all’olfatto
