Heavensake Baby Junmai Ginjo 300ml tempura

Heavensake Baby Junmai Ginjo 300ml tempuraGusto fresco ma vivave, con note fruttate e agrumate, che donano una marcata freschezza e piacevole acidit sul finale. Regione Hyogo Sake Meter Value 1 (bilanciato) Seimai Buai (residuo di sbramatura) 60% (raffinato) Gradazione alcolica 15,5% Temperatura di servizio Da 8oC a 12oC HEAVENSAKE unesclusiva selezione di premium sake creati da Regis Camus, chef de cave dello champagne Piper Heidsieck, in collaborazione con alcune delle pi note e storiche

La sakagura Ishikoshi ha deciso di puntare su una nuova tipologia di sakamai locale

5 mesi per creare queste perle di riso incontaminate

tartufo e anche con cioccolata e nocciole a fine pasto

L’acqua utilizzata è acqua sotterranea locale

che fornisce un profumo delicato

frutta matura e fragola predominano

in quanto non raggiunge un’altezza elevata come altre tipologie utilizzate per la categoria Ginjo (Yamadanishiki

e medaglia d'oro nella sezione Junmai Daiginjo di "Kura Master 2017" questo sake si conferma una grande scoperta

il succo ottenuto viene portato in distilleria lo stesso giorno e distillato due volte in alambicchi di rame

Il produttore Azumanofumoto utilizza per questo sake solo riso Dewanosato

vaniglia e spezie

ottimo a tutte le temperature