Cannonau di Sardegna 2023 | Pusole BonardaLa Cantina Pusole si trova a Lotzorai, nel cuore dellOgliastra, e appartiene da quattro generazioni alla famiglia Pusole. Gli 11 ettari di vigneti, tra Lotzorai e Baunei, sono gestiti dai fratelli Roberto, Loredana e Lorenzo, che uniscono viticoltura, allevamento brado di suini e coltivazioni tradizionali. I vitigni principali sono Cannonau rosso e bianco e Vermentino, coltivati con metodi tradizionali e sostenibili: alberello per il Cannonau, guyot
una finezza strutturale e un'eleganza aromatica che superano di gran lunga la media delle denominazioni Village
Durante il pomeriggio avremo l’occasione di conoscere da vicino questa importante realtà e degustare una selezione dal loro portafoglio
una delle altitudini più elevate di Monforte d’Alba
Le uve vengono raccolte al miglior grado di maturità dato dall’annata
offrendo al tempo stesso facilità di beva e notevole complessità
Al palato è teso
La responsabilità di gestire una materia prima così preziosa si traduce in una vinificazione attenta in acciaio
Questo Barolo nasce come un omaggio corale al territorio di La Morra
fermentazione parzialmente in barrique e in parte in vasca
Il "Blanc de Meunier" Brut di Mathilde Savoye è uno Champagne generoso e di splendida finezza sartoriale
Il Bric Valdiana è un vigneto che incarna la quintessenza del Roero
il vino matura per 30 mesi in botti di rovere francese da 20 Hl
