Chios Bianco Asyrtico 2023 - Ariousios W4445_tripleAAlla vista, giallo dorato intenso. Il naso sprigiona un magnifico bouquet di frutta gialla matura e fiori, con note di miele, mela verde e t. In bocca, il vino si slancia con buona struttura ed equilibrio: rotondo e fresco, si sviluppa su una trama minerale e chiude persistente ed armonico su note fruttate. Les Vieux Clos proviene da una vigna estesa 5,5 ettari con esposizione est, vecchia circa 20 anni. Posta su suolo fatto di scisti, argille e
stimato medico di bordo e sapiente alchimista
Ottimo per accompagnare la cucina a base di pesce
L’invecchiamento ha una durata di pochi mesi
spostò la corte papale ad Avignone
Qui nella Maremma toscana
Affina poi in bottiglia per un altro anno prima di essere messo in commercio
è vino che esprime belle e delicate note fruttate
Ottimo servito fresco
è da provare anche con gli antipasti di pesce
petto d'anatra in agrodolce
per poi virare su note di caramello e di frutta secca tostata
è il risultato di una fermentazione in botti di rovere di Slavonia
