Venezia Giulia Bianco IGT “Carat” 2021 - Bressan Mastri Vinai W22-23-sconto25

Venezia Giulia Bianco IGT “Carat” 2021 - Bressan Mastri Vinai W22-23-sconto25Giallo intenso, quasi arancione (il colore intenso dovuto alla vendemmia tardiva delle uve perfettamente sane e mature e la successiva fermentazione completa sulle bucce). Possiede sentori suadenti e aromatici, un bouquet intenso con sentori che ricordano la frutta secca, l'albicocca e la pesca noce. Un leggero richiamo alla mandorla completa il bouquet, in cui si incontrano anche leggeri toni mielati e di acacia. Elegante all'assaggio, conserva una

frutta surmatura e cioccolata

Quindi il vino ottenuto affina per circa 12 mesi in botte grande di rovere di Slavonia

può essere abbinato al carpaccio di tonno

mela verde ed erbe aromatiche in evidenza

Caratterizzato dallo sviluppo parziale del flor ovvero il tipico velo di lieviti filmogeni che si origina durante la prima fase di maturazione all’interno delle “botas” di rovere americano

Ottimo con la cacciagione

In bocca è caldo e pieno

seguiti da sfumature tostate

per diversi mesi

poi ancora giglio bianco e sentori di frutta secca: il bouquet olfattivo e complesso e articolato

consistente e lungamente persistente

vitigno autoctono del territorio