Cap Au Sud Vin de France 2021 Domaine François Carillon 0,75L — Vino Bianco Francia Nero di Troia

Cap Au Sud Vin de France 2021 Domaine François Carillon 0,75L — Vino Bianco Francia Nero di TroiaUn vino ricco con una straordinaria combinazione di acidit e mineralit. Terroir : terreni argillosi calcarei. La Vinificazione e affinamento: in botti di rovere, dove svolgeranno la fermentazione la fermentazioneica e malolattica. Affinamento in botti e sui lieviti per 12 mesi, prima della svinatura. Poi un secondo affinamento in massa per circa 6 mesi per omogeneizzare l'annana, affinarne l'invecchiamento e arricchirla. Abbinamenti di cibo vino :

accompagnate da un mix di erbe aromatiche e scorza d'agrume

Corrispondente all'olfatto

È una delle etichette simbolo della Linea Maximum e rappresenta l'incontro tra tradizione

affinamento in bottiglia

vino che offre un mix perfetto di delicati frutti rossi - fragola

Acidità Totale 4

UNA MINERALITÀ AFFERMATA E PRECISA

Un Gin che parla di Piemonte stimolando i sensi e permettendo di respirare profondamente i profumi che lo contraddistinguono

così questo Metodo Classico nasce da un processo produttivo lungo e meticoloso

baccalà mantecato e robuste zuppe di pesce

Grazie a queste tecniche le sostanze coloranti e gli aromi contenuti nella buccia vengono estratti e passano al vino

lascia presagire un liquido succoso e spensierato