AMAXAK CUPREATA mezcal

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Description

AMAXAK CUPREATA mezcalDescripcin: Marca: AMAXAK Regin: Pilcaya, Guerrero Variedad: Papalote (Cupreata) Clase: Joven Tipo: Blanco Graduacin: 42% Vol. Alc. Presentacin: 750, 500, 250 y 50 ml Proceso: Para su produccin se utiliza Maguey Espadn (Angustifolia Haw), variedad propia de la regin, cuya maduracin requiere de 5 a 7 aos. artesanalmente, cocido en horno cnico de tezontle y destilado dos veces en alambique de cobre a fuego directo. Nota de prueba: Color: Cristalino.

Castas: Alvarinho 100%

Flor de Sal (94

Fermentación alcohólica con temperatura de 16°C

Maduración de 12 meses en barricas de roble francés

Graduación: 40% Vol

Doble destilación en alambique de cobre Orgánico y artesanal

AWC Vienna 2014

con una fermentación en cubas de acero inoxidable durante 7/8 días con temperaturas controladas de 23/25ºC

Vino Tinto (TESOURO DA SÉ) Región de Dao 750 ml

con una fermentación en cubas de acero inoxidable durante 6/7 días con temperaturas controladas de 23/25ºC

Queso Provolone Ahumado (EXTRA ESPECIAL) 300gr

para sazonar ensaladas y pescados

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