Esteve i Gibert La Forastera 2017 Proefdoos

Esteve i Gibert La Forastera 2017 ProefdoosWijnboer: Esteve i Gibert Viticultors Wijnregio: D. O. Peneds Druivenrassen: Merlot Wijnbeschrijving: Dat Merlot het goed kan doen in Cataloni, laat Albert Lopez mooi zien. Met 20% hele tros en 80% ontstemd gaan deze druiven de gisting in om daarna 8 maanden verder te rijpen in getoaste Frans eikenhout. Dit levert een wijn op met uitgesproken aromas van bosvruchten, aardbei, aards, vanille en een lichte rokerigheid. Goed in balans met veel tannines en

Er zijn vele beschrijvingen die rondgaan

Floraal met aromas van citroen

Na de vergisting gaat de wijn nog 9 maanden in RVS tanks om vervolgens zo puur en ongefilterd mogelijk in de fles te gaan

maar er zat nog wat restsuiker in

Met al het flessengeweld is het soms moeilijk om te vinden waar je echt naar op zoek bent

Na vergisting en maceratie wordt de wijn zonder persen in 500 liter eikenhouten vaten van nieuw Frans eikenhout gedaan voor 12 maanden opvoeding

Normaal gesproken de ‘partner in crime’ van de Xarel·lo

vol en verfrissend met een verrassende kruidigheid

In de mond komt het rode fruit tot leven en is het een heerlijke

Waar de andere wijnen prachtige monocepages zijn

levendige wijn waar de fles eerder van leeg is dan je lief is

fruitig en verfrissend