Iota Carrageen - Iota Carrageenan Hoeveelheid:100 gram

Iota Carrageen - Iota Carrageenan Hoeveelheid:100 gramOnze Iota Carrageen (Carrageenan) is een premium kwaliteit poeder van Europese oorsprong. Iota Carrageen wordt in de moleculaire keuken gebruikt om zachte elastische gels te maken die zowel vries als dooi stabiel zijn. Iota Carrageen maakt zachte, kristalheldere gels en glazuren en is perfect voor de topping van mousses, cakes en vlaaien. Iota Carrageen werkt fantastisch in samenwerking met calcium, waardoor het zeer geschikt is voor gebruik in melk

gelatinedesserts

0% % van het gewicht van de oplossing)

Voedingseigenschappen: Energie: 1171

Halloween of een speciale gelegenheid om eten en drinken te creëren dat licht geeft in het donker

Blijf roeren tot het volledig is opgelost

Of u nu een thuiskok of een professionele chef-kok bent

natuurlijke aromastoffen

Geweldig voor ribbetjes

want de consistentie blijft lichtjes indikken naarmate het zetmeel opzwelt

Eipoeder lost het best op in water met een temperatuur van 35-40°C

Eenvoudig in gebruik

steek hem aan en blaas de rook in een overdekte container