Piquette JosmeyerDit is geen wijn. Piquette wordt namelijk gemaakt van de schillen die overgebleven zijn na het persen van de druiven. In deze variant Piquette zitten de schilletjes van; riesling, gewurztraminer, kerner en pinot noir. De schillen worden met water vermengd en in een stalen tank vindt er dan, met een klein beetje suiker, vergisting plaats. Daarna gaat het op fles met nog wat champagne gist waardoor je een licht mousserende drank krijgt. Troebel als je
Deze silvaner is namelijk van een ander niveau
Brandini maakt wereld beroemde Barolo’s
De regel bij Crianza is dat die wijnen 2 jaar oud moeten zijn voordat ze op de markt mogen komen
Als ik in de buurt ben van wijnhuis Brandini in de Barolo streek
maar je moet vooral de kalkgrond proeven waar de druif op heeft gegroeid
Onze oosterburen hebben namelijk veel meer te bieden dan strakke witte wijnen waar het land veelal om bekendstaat
maar het levert wel meer zon op voor de druiven omdat alle ranken trapsgewijs achter elkaar staan en dat zorgt weer voor meer smaak in de druif
in de verte wat delicate hints van peer en perzik
Wel zorgen dat je hem goed bewaard natuurlijk
In de neus heeft hij donker fruit
De ene was te hoerig zoet en weer een ander alsof je aan een barrique likt
dit is zeker een wijn met een restzoetje
