Dalkeith Kalmoesfontein Chenin Blanc 2023 Torrontes

Dalkeith Kalmoesfontein Chenin Blanc 2023 TorrontesDalkeith Kalmoesfontein Chenin Blanc 2023 Chenin Blanc (100%) De Chenin Blanc werd geoogst op drie verschillende rijpheidsniveaus en apart bewaard voor blend en kwaliteitsdoeleinden. Gebracht in verschillende vaten, waaronder vaten, met regelmatige topping en batonage gedurende maanden. De wijn werd vr het bottelen gemengd en licht gefilterd . Hints van kweepeer, gedroogde peer, Kaapse Renosterbos, met een pittige limoenafwerking. Medium body met een

Stevig van smaak

Zijdezacht met een aanhoudende hint van zoet fruit in het gehemelte dat barst van bewaarpotentieel

Specifiek geselecteerde Stellenbosch-locaties

Na zachte persing en bezinking wordt de wijn in combinatie van 5 gisten koud gefermenteerd

Zibibbo heeft  hints van verse abrikoos

leisteen en grind

De Cuvée Blanc is een blend van Roussanne (90%)

Rijp wit fruit

terwijl het gehemelte wordt aangevuld met  een uitgebalanceerde zuurgraad

pittige bergamot- en jasmijnthee

De smaak is goed uitgebalanceerd met een complexiteit van gist die het gehemelte verbreedt

cederhout en sigarenkistje