TLV Vegan Yotam OttolenghiTLV Vegan is het nieuwste kookboek van Jigal Krant, een verrassend vervolg op zijn prijswinnende TLV. Met zijn kenmerkende geestdrift en humor duikt Krant in de levendige veganistische culinaire scene van Tel Aviv, de stad die bekendstaat als de "vegan capital of the world". Hij onderzoekt waarom juist daar plantaardig eten zo innovatief en onweerstaanbaar is, met recepten waarin groenten, bonen, noten en zaden schitteren zoals ze zijn, zonder
verrassende gerechten met groenten in de hoofdrol
verrassend en bovenal geschikt voor drukke levens
fluweelzachte risotto en een goed glas wijn erbij
local ingredients and the rhythms of nature
With over 100 recipes
Het elegante ontwerp en de uitgebreide benadering hebben het lof opgeleverd als een van de mooiste broodboeken ooit gepubliceerd
creëert Ottolenghi recepten die vertrouwd en tegelijkertijd vernieuwend aanvoelen
Tapas de Verduras van Johan Björkman is een frisse en verrassende ode aan groente in de Spaanse keuken
En wat zeggen recentere eettrends over het hedendaagse Amsterdam
Met meer dan 230 authentieke recepten uit diverse regio's
ze leert u hoe u ze kunt herkennen en waar ze naar smaken
waarin de passie voor ambachtelijk koken en de filosofie van het gelijknamige restaurant prachtig samenkomen
