Penley Estate EOS Shiraz Cabernet Sauvignon 2020 Zoet

Penley Estate EOS Shiraz Cabernet Sauvignon 2020 ZoetZongedroogd donker fruit vult de neus; denk aan moerbei en pruimen, aangevuld met zoethout en subtiele kruiden uit het Midden Oosten. De smaak is vol en krachtig zonder te zwaar te zijn. De wijn wordt gedreven door zijdezachte romige tannines en gentegreerd Frans eiken. Een wijn met een uitstekende concentratie en lange afdronk. Tonen van geroosterd Frans eikenhout voegen complexiteit toe aan smaken van donkere chocolade en gestoofde kersen. Het is

granite van wijngaard perzik en jasmijn bloesem

Het is een medium tot volle wijn die de mond overspoeld met golven van rijpe zwarte bessen

Deze Sauvignon Blanc is helder geelachtig van kleur

fruitig en elegant met een frisse zuurgraad

Het is een frisse

wat wij gewend zijn van de pinot gris-druif

ook wel garnacha tintorera genoemd

aangevuld met pugnitello

De vinificatie vindt plaats in kleine temperatuurgeregelde roestvrijstalen gistingstanks

geparfumeerd zwart fruit en enkele stevige tannines die goed zullen lenen voor lange rijping

De smaak is evenwichtig

oosters  maar ook kaas : wilde weide en barisien