pinot chevauchet elegante rose Bubbels

pinot chevauchet elegante rose BubbelsEen volledig ongedoseerde Ros, nul toegevoegde suiker, gemaakt van 90% Chardonnay en 10% Pinot Noir gemacereerd en gevinifieerd als rode wijn. Gebotteld in het voorjaar van 2020 uit de oogsten 2019 en 2018, gevinifieerd zonder malolactische fermentatie, zes jaar gerijpt op droesem. De combinatie van Brut Nature dosering, geblokkeerde malolactische fermentatie en lange droesemrijping maakt dit een van de meest technisch veeleisende cuves in het gamma.

gemaakt van de 2014-vintage

Terroir: Cramant Grand Cru — lieu-dit Le Gros Mont (krijt aan het oppervlak)

Dosering: 4 g/l — Brut

licht en delicaat in het midden

Toe te voegen aan elke boottocht

zonnig en overvloedig

vierde generatie wijnmaker van een familiehuis gecertificeerd Haute Valeur Environnementale

Spijscombinatie: Een echte all-occasion champagne

Percelen: Pierrotte

Van de Grand Cru-dorpen Verzy en Verzenay op de Montagne de Reims drukt de Bulles Noires de kracht

een Blanc de Noirs zonder enige toegevoegde suiker

De Blanc de Blancs komt uit twee van de mooiste subgebieden van de Marne: de Montagne de Reims en de Marne-vallei