Proto 80 structuurverbeteraar deegrollers en cutters

Proto 80 structuurverbeteraar deegrollers en cuttersProto 80 is een professionele structuurverbeteraar speciaal ontwikkeld voor ambachtelijk ijs. Het product is gebaseerd op hoogwaardige wei eiwitten en wordt ingezet om de textuur, houdbaarheid en schepbaarheid van het ijs aanzienlijk te verbeteren. Dankzij de uitgebalanceerde samenstelling draagt Proto 80 bij aan een stabiel, romig en smeug ijsproduct zelfs na langere tijd in de schepvitrine. Proto 80 wordt toegevoegd tijdens de bereiding van het

Sneeuwman: 42 mm x 46 mm H72 mm

Bakstabiele donkere chocoladekorrels voor koekjes

natuurlijke fruitsmaak en een levendige kleur – zonder kunstmatige toevoegingen

Maak in een handomdraai heerlijk ijs met onze kant-en-klare ijsmix in poedervorm

✅ Veelzijdig in gebruikNiet alleen geschikt voor ijs – deze pasta laat zich ook uitstekend verwerken in patisserie

30 °C voor melkchocolade en 29°C voor witte chocolade zijn

Toe te voegen à rato van 50-75g per liter basis mix

5 kg Let op: Koel en droog bewaren

✅Melkchocolade met 40% minder suiker

Deze chocoladedecoraties zijn perfect voor het versieren van kerstplanken

Clean(er) label: 100% gedroogd pistache

hoogte: 130 mm