Stellenrust Corner Stone Pinotage 2023 Witte wijn

Stellenrust Corner Stone Pinotage 2023 Witte wijnDe druiven worden handmatig geoogst en geperst gedurende 24 48 uur. Vervolgens vindt de gisting van de wijn plaats in roestvrij stalen tanks. Daarna wordt de wijn opgeslagen in 100% Frans eiken vaten gedurende een periode van 18 22 maanden. Aroma's van blauwe bes, rijpe perzik en kersen. Daarnaast subtiele tonen van eikenhout. Past goed bij pikant eten zoals groene Thaise curry's.

Zwitserse wijnmaker Thierry Fontannaz was gefascineerd door de eeuwenoude Georgische technieken voor het maken van de wijn en raakte geïnspireerd om vanuit de Saperavi wijnen de Bedoba te creëren

Baroness Nadine is typisch zo'n wijn die in een blindproeverij niet onder zou doen voor veel vergelijkbare wijnen uit de Bourgogne

Het hele proces wordt nauwkeurig gecontroleerd - van het blenden tot aan de opslag - en zorgt voor de perfecte

Clos Beauregard staat sinds 2011 onder supervisie van wellicht de meest bekende wijnmaker uit Frankrijk

Het domein bevindt zich in het noordelijk gedeelte van de gemeente Montalcino

De fermentatie vindt plaats in RVS tanks bij een gecontroleerde temperatuur van 28°C tot 30°C

appel en een lichte bloemige noot

De wijn heeft daardoor de kracht en complexiteit die je verwacht van Rioja

De wijnstreek en het landschap van Saint-Emilion behoren toe aan het Werelderfgoed van Unesco

De wijn rijpt gedurende 16 maanden in nieuwe Frans eiken vaten

Vinificatie:De druiven worden in houten tanks gedaan en bij lage temperatuur vindt schilinweking plaats gedurende 30 tot 40 dagen

Eén van de eerste Grand Cru gemaakt als 'single vineyard' Barolo