Clos des Goisses Philipponnat Bottega

Clos des Goisses Philipponnat BottegaDit is het paradepaardje van Philipponnat, genaamd Clos des Goisses Champagne. Nou een Champagne tot in de puntjes verzorgd en hiermee ontzettend hoge punten scoort bij diverse internationale wijn schrijvers. De geschiedenis van Philipponnat Champagne is erg lang en gaat wel terug in de tijd tot het jaar 1522. Toen was de familie al actief in het maken van de mooiste wijnen maar sinds 1910 heeft men het geluk gevonden in de Champagne streek. Het was

De wijn komt uit de Côtes de Provence

De druif was bijna volledig verdwenen na de phylloxera-crisis aan het einde van de 19e eeuw - in 1968 werd in Frankrijk slechts 14 hectare aangeplant met Viognier

Het typische familiebedrijf Raats maakt twee verschillende chenin’s

De afdronk is lang en robuust

Kalkrijke bodems: zorgen voor frisheid en mineraliteit

omdat deze wijn een en al balans is

sappig en fruitig

Het is een van de oudste wijnmakerijen in Chablis en een van de weinige wijnmakerijen die nog een kelder heeft in het centrum van Chablis

Dit wijngebied wordt wel de Bourgogne van Duitsland genoemd

tabak en geroosterde noten

In de geur heeft deze wijn indrukken van perziken

als gevolg van de leeftijd van de Port zijn ook wat tonen van peper waarneembaar