Château Cos d'Estournel, Saint Estèphe AC Les Pagodes de Cos 2018 Gerard Bertrand

Château Cos d'Estournel, Saint Estèphe AC Les Pagodes de Cos 2018 Gerard BertrandChteau Cos dEstournel Les Pagodes de Cos 2018 Saint Estphe AC, Frankrijk Les Pagodes de Cos 2018 is de tweede wijn van Chteau Cos dEstournel en daarmee een van de meest begeerde insiders binnen Saint Estphe. Je krijgt de signatuur van een iconisch chteau, maar dan in een stijl die eerder op dronk komt en tegelijk verrassend veel diepte behoudt. Wat is Les Pagodes de Cos precies? Het is de tweede wijn van Cos dEstournel, gemaakt met dezelfde aandacht

namelijk de Chenin Blanc en Pinotage

Petit Verdot en Shiraz

maar ook honing

zuren en suikers zich geleidelijk kunnen ontwikkelen

De smaak van Southern Right Pinotage

Dankzij de houtlagering heeft de wijn een romige textuur gekregen

De Rutherford Ranch Two Range Red Wine opent met een aangenaam aroma van donkere bessen

De Albariño en de Caíño-druiven komen van de percelen die lager liggen

Het einde van de fermentatie en rijping op de droesem vindt plaats in vaten

Denk hierbij aan gebakken appel

maar ook de smaak is rond en krachtige van deze Paul Mas Vignes de Nicole Cabernet Sauvignon Merlot

Nadat de alcoholische gisting is voltooi