Amontillado VORS Bodegas Tradición DO Valdeorras

Amontillado VORS Bodegas Tradición DO ValdeorrasEen klassieke en uitzonderlijke wijn, ontstaan door de combinatie van twee traditionele Jerez rijpingsmethoden: een eerste fase van biologische rijping, onder 'velo de flor'van 10 jaar, en vervolgens een tweede fase van oxidatieve rijping van meer dan 20 jaar. Het is deze combinatie die deze wijn tot een symbool van elegantie en complexiteit maakt. Gelimiteerde en genummerde productie van 2400 flessen per jaar. Technical specifications Grape Variety:

Pittige aroma's van rood en zwart fruit

De stokken zijn 90 jaar oud

We gebruiken het sap van de eerste persing

die de zuiverheid van de Albariño-druiven respecteren

fijnkorrelige tannines

Maceratie van 2 uur

gebakken appelen

Stokken tot 85 jaar oud (1934 tot 2000) aangeplant op de hellingen van het perceel Sant Martí

100% tintilla de rota van pago Carrascal

Rijk in de mond

onversterkt en ongeveer 240 gram natuurlijke suikers per liter

5 cl worden 20 tot 28 appels gebruikt