Polpo - Russell Norman

Polpo - Russell NormanPolpo van Russell Norman neemt je mee naar het bruisende Veneti, waar kleine bordjes en grote smaken de hoofdrol spelen. Met zijn stijlvolle recepten en charmante verhalen voel je je meteen thuis in de wereld van de bacaros. Denk: knapperige cicchetti, fluweelzachte risotto en een goed glas wijn erbij. Dit boek is een ode aan de kunst van simpel, elegant genieten.

La Table de Caron biedt moderne klassiekers uit hun beroemde bistro

kleurrijk en intens – denk aan sambals met pit

noten en zaden schitteren zoals ze zijn

staat deze keuken nooit stil

Ook in later eeuwen zette de stad de toon voor de restaurantcultuur in de rest van Nederland

waardoor je met nieuwe ogen naar je keuken kijkt

Het boek biedt een verzameling van hun favoriete recepten uit de iconische Londense Moro-restaurant

en het boek biedt een culinaire reis door de Japanse eetcultuur

Vanja van der Leeden

and the beauty of countryside life

die zijn liefde voor bakken ontwikkelde binnen een familie van Franse en Italiaanse afkomst

Na het succes van haar eerste kookboek