Rosso Passo Collezione in Botte Streek_Hermitage

Rosso Passo Collezione in Botte Streek_HermitageDeze Italiaanse wijn van Cantine Lenotti bestaat voor 50% uit merlot druiven en 50% sangiovese. De druiven worden na zachte persing, gedurende 6 tot 8 dagen gefermenteerd bij een gecontroleerde temperatuur tussen 22 en 24C. Houtrijping vindt plaats op eikenhout, waarna de wijn gebotteld wordt. De wijn is intens robijnrood van kleur en heeft aroma's van bessen en delicate houttonen. De wijn is full bodied, fluweelachtig, harmonieus en heeft een

florale tonen

De tweede helft van september vindt hier de handmatige oogst plaats

De oogst is handmatig en de vinificatie vindt plaats bij 16 graden in RVS

doorgaans een maand na de sauvignon

bijzondere wijn uit de cognac

Het bouquet pleziert met frisse aroma's van limoen

waar het klimaat onder invloed staat van zowel de Atlantische als de Indische Oceaan

Calvados is een Normandische appelbrandewijn

maar ook de combinatie van strak en rond

Samen met The Flanders Taste Foundation Belgium

met een terroir dat bestaat uit klei en kalksteen

Het rijpe fruit en de 16 maanden lagering op nieuwe vaten van Frans eikenhout geven de wijn een ronde afdronk met een 'spicy' accent