Cicerchia di Serra de’ Conti decorticata / Gepelde graserwten van Serra de’ Conti (300g) gift

Cicerchia di Serra de’ Conti decorticata / Gepelde graserwten van Serra de’ Conti (300g) giftGepelde graserwten van Serra de Conti, Presidio Slow Food. De biologisch geteelde graserwten worden na het oogsten op e velden gedroogd. Vervolgens worden ze van de peulen gescheiden en handmatig gereinigd. Om toe te voegen aan salades, soepen, sauzen en groentebereidingen. Vooraf weken niet nodig. Gebruik 1l ongezouten water per 100g product. Gedurende 40 minuten laten koken. Allergenen: geen

Geeft je antipasto nét dat tikkeltje meer

Neem bij het ontbijt gedurende 14 dagen een koffielepel bijenpollen

Bereidingswijze voor 4 tot 6 personen: Maak een saffraaninfusie door de draadjes in het bijgevoegde zakje voorzichtig fijn te drukken met een theelepel

Blend: Frantoio

Keuze uit millefiorihoning

of in combinatie met kaas

Licht fruitige smaak met frisse toets van amandelen

De bijzondere zwarte kleur is te danken aan de toevoeging van actieve plantaardige koolstof

Wist-je-dat: Daslook wordt in het Italiaans aglio orsino (berenknoflook) genoemd omdat beren het in de bergen eten na hun winterslaap

Een typische honing uit de heuvels van Le Marche

Gebruik per persoon 50g mengeling in 350ml (groente)bouillon

Hemels op een bruschetta (geroosterd stukje brood)