vignon l etoile de saint basles Bruisende wijn

vignon l etoile de saint basles Bruisende wijnDe enige stille rode wijn in het gamma van Vignon Pre & Fils, een Coteaux Champenois van het dorp Verzy. Coteaux Champenois rouge is een van de zeldzaamste en meest veeleisende expressies in de hele Champagne appellation: stille Pinot Noir van dezelfde Grand Cru wijngaarden die de mooiste mousserende wijnen van de regio produceren. In de handen van Stphane Vignon geldt hier dezelfde compromisloze filosofie als bij de champagnes, natuurlijke gisten,

Een oorspronkelijke Blanc de Blancs die de basis legt voor de reis die komen gaat

In de neus: zachtheid

Ook uitstekend bij fijne oesters en delicate schelpdieren

paddenstoelgerechten en milde tot half-belegen kazen

belichaamt de Camille Brut de zuiverheid en minerale spanning die het huis definiëren

wit vlees en fruitige desserts

In de mond: een uitstekend evenwicht tussen intensiteit en natuurlijke zoetheid

meer gespannen

licht gekruide vis en zomerse maaltijden op het terras

voorgerechten

zet de 2015 Millésime de traditie van het huis voort om millésime-champagnes pas te lanceren wanneer ze werkelijk klaar zijn

Wijnmakers: Olivier Bonville & Ferdinand Ruelle (in samenwerking met David Faivre)