Lismore Chardonnay 2019 Big Bottles

Lismore Chardonnay 2019 Big BottlesLismore Chardonnay 2019 100% Chardonnay De vintage van 2021 was een evenwichtig jaar in Greyton. Warme, droge weersomstandigheden gedurende de hele rijpingsperiode hielpen de ziekten in de wijngaard verminderen. Maar de koelere nachten hielpen de rijpingstijd te verlengen en de zuurtegraad in evenwicht te houden. Voldoende regen zorgde ervoor dat de wijnstokken gezond waren en dat de oogst droog was. De druiven werden met optimale rijpheid geplukt en

De trossen werden geplet en ontsteeld voordat ze werden geperst en alleen het vrijloopsap werd geselecteerd voor de Chardonnay

Geniet van de aromatische mengeling van perzik

Sensationele aroma's van exotische Indiase kruiden

Morgenster Estate Reserve 2014

Deze expressieve aroma's gaan door in een rijk romig gehemelte

Een weelderig palet van perzik- en citrussmaken gecombineerd met de zoetheid van Botrytis

Macabeo (70%)

Primaire aroma's van witte perzik en verse appelfruit kunnen evolueren naar nootachtige

Fermentatie duurt doorgaans 7-10 dagen bij temperaturen van 25-28 ° C

Pecorino (100% )                                                                                                                             Een elegante

In de mond gaan de subtiele zoetheid en frisse zuurtegraad goed samen om een ​​zeer elegante wijn te creëren

Etienne koos 7 Estates die behoren tot de oudste  productieve Pinotage-wijngaarden van het land