Maastricht Merlot 2023 Witte wijn

Maastricht Merlot 2023 Witte wijnMaastricht Merlot 2023 Productbeschrijving Voor deze wijn worden de druiven met de hand geoogst, wanneer ze volledige fenolische rijpheid hebben bereikt. De druiven worden gefermenteerd in open fermentoren, waarbij elke 3 uur battonage wordt toegepast. De malolactische gisting vindt plaats in de tanks, voordat de wijn 8 maanden verder rijpt in eikenhouten vaten van 225 liter. Voor het bottelen wordt de wijn slechts beperkt geklaard en gefilterd. Geur:

De wijn wordt gebotteld en ondergaat een tweede vergisting op de fles

De wijnstokken staan aangeplant in twee verschillende zones in Montalcino

Merlot en Sangiovese

Daar liggen ook de wijngaarden voor deze mooie pinot noir

De wijn geeft veel warmte door haar volheid maar is ook uiterst zacht

geef dit een goede 3-5 jaar in de kelder en drink het in de komende 15-20 jaar

witte bloemen en een lichte rokerige nuance naar voren

als ze perfect rijp zijn

Sinds 2004 is Caiarossa in handen van de familie Albada Jelgersma

De Donoratico bestaat voor het grootste deel uit Cabernet Sauvignon

Nu is Château Purcari een van de belangrijkste bezienswaardigheden in Moldavië

De wijn rijpt zes maanden op Franse eikenhouten barriques