VDF rouge "Gabouchons" 2021 - Terra Vita Vinum (BD & vin nature) grenache gris

VDF rouge "Gabouchons" 2021 - Terra Vita Vinum (BD & vin nature) grenache grisPrachtige terroir wijn van de Anjou Noir, een gebied dat bekend staat wegens haar overheersende metamorfe leisteenbodems met vulkanische aderen. Verassend complex in de neus waar zeker even de tijd genomen voor mag worden. Mot worden. Met zijdezachte tannines en een zeer precieze en frisse afdronk, prachtige parcellaire wijn om goed voor te gaan zitten. Voor nu of om te bewaren. Erg lekker bij simpel gegrild rood vlees of Pot au feu. Houd het eten

gespannen wijn

Aan de rechteroever van Bordeaux

Keurmerk: Biologisch & biodynamisch

In de wijnkelder: Druivensoorten gedurende persing geblend

Afhankelijk van de cuvée en jaargang beslist Joé of er vlak voor de botteling een klein snufje sulfiet wordt toegevoegd en of wijn nog rijpt in oude Bourgondische vaten

rijpe appel en grapefruit

50% Carignan

Hier verbouwen Bénédict en Grégoire Hubau Merlot op een atypische manier

In de wijnkelder: Maceration carbonique gedurende 10 dagen

Anjou duif

Officieel gezien bestaan er dan ook slechts twee AOC’s

Deze oude dames geven de wijn bijna een donkerpaarse kleur