Costagrossa | Marchesi di Montalto Morellino di Scansano

Costagrossa | Marchesi di Montalto Morellino di ScansanoDENOMINAZIONE: Oltrep Pavese DOCGTIPOLOGIA: spumanteUVAGGIO: pinot nero 100%PROVENIENZA: Italia, LombardiaEVOLUZIONE: 3 anniTEMPERATURA DI SERVIZIO: 6 8 CBICCHIERE CONSIGLIATO: calice da spumante di media ampiezzaVOLUME IN ALCOL: 13% FORMATO: 75 cl IL VINO SPECIFICHE TECNICHE FRESCHEZZA: ?????????? CORPO: ?????????? SAPIDIT: ?????????? MORBIDEZZA: ?????????? LE NOTE DEI NOSTRI SOMMELIER ?? di un bel giallo paglierino tenue tendente al dorato con

La cantina appartiene dal 1933 alla famiglia Mottura

di un bel rosso granato vino

al naso è intenso e ampio: fruttato (pesca su tutti) e floreale (fiore di sambuco) insieme a note di foglia di pomodoro

Quello del Lago di Bolsena è un terroir unico per la coltivazione della vite

che produce vini tipici del territorio nel pieno rispetto dell’ambiente

propone una quindicina di denominazioni

pressatura soffice

per prodotti di altissima qualità

La forma di allevamento più diffusa in vigna è il cordone speronato

ma per la produzione vinicola ciò non bastava: occorreva concepire un sistema di produzione il più aderente possibile alle condizioni ideali per la maturazione delle uve e per la trasformazione in vino

è da provare con formaggi freschi

Persistente il finale