PINOT BLANC DOMAINE LOUIS BOVARD

PINOT BLANC DOMAINE LOUIS BOVARDEN BREF CARACTERES DOMINANTS Fin et tranchant. Aciditi bien quilibre par le fruit PROFIL DE GOUT Blanc lger et subtil CEPAGE(S) Pinot Blanc LA PETITE HISTOIREUn Pinot Blanc dune belle tension, une aromatique intense mais prcise. Un vin agrablement frais, les agrumes et la minralit se dploient dans la verticalit et la longueur. Jan Luzi ne doit jamais. ACCORDS METS & VINENTREES ET PLATS Viandes blanches, poissons chair blanche (Sole, Turbot, Perche,

St Pierre)

LA PETITE HISTOIRECe rosé en biodynamie du Domaine Château l’Évêque étonne

Georg Schlegel nous propose avec ce vin son interprétation du Pinot Noir à la grisonne dans sa plus grande finesse : à la fois dans le plus grand classicisme et à la fois digeste et contemporain

de chocolat et d’épices se distinguent tant au nez qu’en bouche

Le nez fait immédiatement penser aux grands Bourgognes de la Côte de Beaune

La bouche est gourmande

Le nom Beerli évoque à lui seul les petits fruits et les baies des bois

LA PETITE HISTOIRELe Sauvignon Blanc est un des cépages blancs les plus représentés à Genève

Champignons

nous a étonnés de la meilleure des façons

Le vin est représentatif des Chasselas de l’ouest vaudois

où les fruits rouges et noirs du Gamay se déploient amplement