Extra Cognac de Grande Champagne AOC - 50 cl - Astucciato - Daniel Bouju - Folonari 3-bicchieri-2018Questo Extra Cognac de Grande Champagne AOC firmato Daniel Bouju per Folonari mostra subito un carattere misurato e raffinato: il cru di origine dona nitidezza e una sottile freschezza che equilibra la ricchezza dell'affinamento. Al naso si insinuano sensazioni di frutta matura e frutta secca, accompagnate da miele, vaniglia e leggere spezie; la pulizia del sorso mette in evidenza una profondit che si sviluppa gradualmente, mentre la tessitura setosa
con note minerali e di spezie che testimoniano la complessità e la ricchezza di questo cru
Il Norder Cuvee Blanc di Ploner rappresenta un esemplare di eleganza e finezza nel panorama dei vini bianchi
bilanciati da una struttura acida vivace che prelude a un finale lungo e rinfrescante
Questi vigneti beneficiano di condizioni climatiche e di suoli ideali per il Nebbiolo
la Blanche de Bruxelles presenta delicate note di agrumi
la freschezza e l'equilibrio di questo spumante sono esaltati dalla sua struttura cremosa e dal perlage finissimo
con un finale lungo e armonioso che lascia ricordi di frutta fresca e sfumature tostate
si consiglia di lasciare riposare la bottiglia in frigorifero e di aprirla qualche minuto prima del consumo per apprezzarne pienamente le sfumature
rappresentando un tesoro per ogni cantina
questa grappa subisce un periodo di riposo in botti di legno che le conferisce il suo caratteristico colore ambrato e arricchisce il suo profilo aromatico
promettendo di evolvere magnificamente se conservato in cantina per alcuni anni
dove la mineralità è una componente chiave
