TERRE SICILIANE IGT 2019 NERO OSSIDIANA - TENUTA DI CASTELLARO 4000664

Name: TERRE SICILIANE IGT 2019 NERO OSSIDIANA - TENUTA DI CASTELLARO 4000664
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TERRE SICILIANE IGT 2019 NERO OSSIDIANA - TENUTA DI CASTELLARO 4000664TERRE SICILIANE IGT 2019 NERO OSSIDIANA TENUTA DI CASTELLARO

ALTRE INFORMAZIONI: Una volta raggiunto il giusto grado di maturazione l’uva viene raccolta amano

durante le quali si effettuano 6-8 follature manuali al giorno

selezionando solo i grappoli perfettamente maturi

grigliata o arrosto

amarene ricoperte di cioccolato fondente

VITIGNO: Malvasia

La fase di affinamento è durata 10 mesi in parte in barrique

Buona effervescenza con persistenza delle bollicine

Al palato calore e morbidezza sono ben supportati da una solida spalla acida

ben sostenuto da una piacevole freschezza e da tannini levigati

al palato strutturato ed equilibrato

ABBINAMENTI: Piatti a base di pesce

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