Salentein Numina Pinot Noir spaanse-wijnen PesqueraWat een geweldige wijn is deze Salentein Numina Pinot Noir. Een bijzondere en elegante wijn gemaakt van de typische Pinot Noir druif. De Pinot Noir druiven voor Numina worden met grote zorg geteeld in de wijngaarden van Salentein, waarbij aandacht wordt besteed aan elk detail van het groeiproces. De druiven gedijen in dit terroir en dragen bij aan de karakteristieke eigenschappen van de wijn. Wat deze Pinot Noir echt onderscheidt, is de verfijning en
een gebied dat bekendstaat om zijn kalkrijke bodems met klei en vuursteen
Zoals de eigenaar Frédéric Bonnaffous zegt een mooiere en klassiekere Haut Medoc bestaat er niet
De Pinot Grigio druif is in het gebied rond Veneto op grote schaal aangeplant
De druiven voelen zich opperbest is in het wijn klimaat wat Salento te bieden heeft
wordt deze gebruikt om de Special Cuvée Brut te transformeren naar een rosé
De wijngaard geeft vandaag de dag hele grote trossen van de Zinfandel
wat resulteert in een fijne mousse
De Benefizio wijn rijpt vervolgens tien maanden in houten vaten op de droesem
De drie sterren achter de naam worden hoogstpersoonlijk gegeven door Markus Molitor
want die is echt waar zo mooi
We hadden deze wijn al geproefd in Israel echter was het toen een proef
De Garganega en Trebbiano di Soave druiven voor deze Classico wijn zijn afkomstig uit de heuvels van het hart van het Soave Classico gebied
