Alta Langa 2019 MG | Ettore Germano Erbaluce Di Caluso DOCGQuesto spumante nasce da un sapiente blend di Pinot Nero e Chardonnay, coltivati ad altitudini elevate tra i 500 e i 570 metri su terreni calcarei e pietrosi. La vinificazione dello Chardonnay avviene in parte in tonneaux di rovere francese e in parte in acciaio, seguita da un periodo di affinamento sui lieviti con btonnage costanti. Dopo il tiraggio primaverile, il vino affronta la rifermentazione in bottiglia con una sosta sui lieviti di 30 mesi. La
Le uve provengono da vigneti situati tra i 300 e i 400 metri di altitudine
Questa etichetta nasce per offrire un punto di ingresso privilegiato al mondo del Nebbiolo: è la bottiglia perfetta per chi vuole scoprire il fascino di quest'uva
dove è cresciuto nella fattoria di caffè della sua famiglia
capace di sfidare il tempo e di raccontare la complessità di un terroir unico al mondo
Grazie alla sua natura versatile
vini in degustazione e un panino creato appositamente per accompagnare la serata
utilizzando la terracotta come unico alleato per l'affinamento
La famiglia Almondo riesce a domare la forza del Nebbiolo attraverso il tempo e il legno grande
la Vigna Ped gode di un'esposizione a Sud pieno e di un terreno calcareo e limoso
L'obiettivo è domare la naturale irruenza del vitigno
Il Sorì Ginestra rappresenta l’anima più pura e solare della cantina Conterno Fantino
a 280-350 metri) e Sotto Orti (esposto a Ovest
