Beaune Clos des Renardes 2022 - Fanny Sabre meta-label-NOVITA'

Beaune Clos des Renardes 2022 - Fanny Sabre meta-label-NOVITA'Descrizione Fanny Sabre ha imparato a fare vino con uno dei maestri, pionieri del naturale in Borgogna, Phiippe Pacalet. Un apprendistato, un percorso di diversi anni che ha marcato profondamente, verso leccellenza, la giovane vigneronne di Borgogna. Un approccio biodinamico alla vigna, con lavoro esclusivamente manuale e selezioni elevate, prelude a vinificazioni che escludono la chimica, venendo portate avanti ogni anno e sempre meglio allinsegna

A scegliere per prima la vita di campagna e coltivare la terra è stata Margherita che nel 1997 si trasferì da Milano iniziando a occuparsi degli ulivi

Affinamento: legni grandi

Denso di frutto ma vivo di freschezza che

freschezza di oliva

nato e vissuto a Reykjavik sino al 2009

licheni ed altre erbe spontanee

che siano testimoni sinceri di quei territori vulcanici tra Vicenza e Verona

che li porterà ad acquisire 11 ettari di vigneti

Quattro anni tra legno grande e vetro prima di uscire

Denominazione:  Mitterberg Igt

di pulizia zen

velato dalla vitale e mobile presenza dei lieviti