Beaujolais Blanc 2023 - Jean Foillard (BD & vin nature) Druif_Gamay

Beaujolais Blanc 2023 - Jean Foillard (BD & vin nature) Druif_GamayNaast al zijn prachtige Gamay uit verschillende appelaties ook een beetje wit, en niet zomaar n. Van de hand van Foillard komt een minerale stijl Chardonnay vol bloesem, peer en kalk. Op het pallet fris, mineraalrijk en een beetje romig. Land Streek: Frankrijk Beaujolais Druiven: 100% Chardonnay Producent: Jean Foillard In de wijngaard: Stokken geplant op graniet en kalksteen. Bewerkt zonder chemische bestrijdingsmiddelen. Met de hand geoogste

zowel in de kelder als in de gaarden

33 % Pinot Meunier

Land / Streek: Frankrijk / Auvergne

sterk terroir georiënteerd

Door de rotsachtige oppervlakte worden de wortels gedwongen diep de aarde in te groeien

dankzij de wind uit de Vogeses

Keurmerk: Demeter - biodynamischProefnotitie: Pruimpjes

frisse stijl

Jonathan was op z'n minst verbaasd toen hij er -jaren geleden- achter kwam dat je ruim 200 additieven mag toevoegen als wijnmaker

gerijpt op houten vaten

Proefnotitie:  Mooi rood fruit

In de wijnkelder: Alle percelen worden apart gevinifieerd